کالا لہسن ایک قسم کی صحت بخش غذا ہے، کیا آپ جانتے ہیں کہ کالا لہسن، عام سفید لہسن بنانے کے لیے لہسن کا انتخاب کرنا ہے؟ یا خالص سفید لہسن؟ اور خشک لہسن یا گیلا لہسن؟
آپ خشک یا گیلے لہسن کا استعمال کر سکتے ہیں
کالا لہسن بناتے وقت آپ خشک لہسن یا گیلا لہسن استعمال کر سکتے ہیں۔ کلید یہ یقینی بنانا ہے کہ آپ جو لہسن استعمال کرتے ہیں وہ تازہ لہسن ہے اور نقصان اور سڑنا سے پاک ہے۔ یہاں سیاہ لہسن بنانے کے بنیادی اقدامات ہیں:
لہسن کا انتخاب کریں: جامنی رنگ کے لہسن کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے کیونکہ اس کے صحت کی دیکھ بھال کے اچھے اثرات اور سیاہ لہسن کا ذائقہ ہوتا ہے۔ اگر جامنی رنگ کا لہسن دستیاب نہیں ہے، تو آپ دوسرے تازہ اور خشک عام سفید لہسن کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
لہسن کو تیار کریں: لہسن سے گندگی کی بیرونی تہہ کو ہٹا دیں (اگر ضرورت ہو) اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس کی سطح خشک اور نقصان نہ ہو۔ دھوئے ہوئے لہسن کو اچھی طرح خشک کرنے کی ضرورت ہے۔
رائس ککر میں ڈالیں: پراسیس شدہ لہسن کو رائس ککر میں ڈالیں، اور لہسن کے ذائقے کو ضائع ہونے سے روکنے کے لیے ہوا کے رساو کے تمام ممکنہ حصوں کو سیل کرنا یقینی بنائیں۔
گرم ابال رکھیں: چاول کے ککر کی کیپ وارم سیٹنگ کو آن کریں اور لہسن کے سیاہ ہونے تک تقریباً 12 سے 15 دن تک گرم رکھیں۔
ہوا میں خشک ہونا: لہسن کے رنگے ہوئے لونگوں کو نکال کر ٹھنڈی اور ہوا دار جگہ پر رکھیں تاکہ نمی کم ہونے تک تقریباً پانچ دن تک ہوا میں خشک ہو جائے۔
ذخیرہ: خشک لہسن کو مہر بند کنٹینر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے۔
خلاصہ یہ کہ آپ کالا لہسن بنا سکتے ہیں چاہے آپ خشک لہسن استعمال کریں یا گیلا لہسن۔ تاہم، بہتر ذائقہ اور غذائیت حاصل کرنے کے لیے، یہ تازہ لہسن استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو لہسن کے اصل اجزاء کو برقرار رکھنے اور کالے لہسن کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
اگر آپ مزید جاننا چاہتے ہیں تو ہم سے رابطہ کریں، ہم کالے لہسن کے سپلائر ہیں۔
